Im Mittelpunkt des Konzeptes steht für Tank & Rast und Serways die Liebe zum Produkt und zur Umwelt. Die EssBar bereitet deshalb knusprige Schnitzel, knackige Würstchen, Grillsteaks, Salate und Brotfladen überwiegend frisch zu.
Diese Installation wurde in das bestehende Netzwerk der Autobahn Tank & Rast integriert, so dass auch die Bildschirme der EssBar über die bekannte Scala-Plattform mit Inhalten versorgt werden können. Die Strategie ein CMS-System für verschiedene Nutzungsszenarien einzusetzen, ermöglicht der Tank & Rast mit Unterstützung der ISS alle Bildschirme einheitlich und damit sehr effizient mit Inhalten zu versorgen und deren Funktion zu überprüfen.